Serwis Sacred Plus i Podziemia Sacred 2 Sacred 3 Citadel
Sacred 2

Logowanie
Login:
Hasło:
Zarejestruj się!
Zapomniałem hasła!

Księgi





Księga pierwsza: Kuchnia orków
Księga druga: Kuchnia driad
Księga trzecia: Napoje w Ancarii
Księga czwarta: Etykieta i maniery przy stole
Księga piąta: Przewodnik po udanym ucztowaniu
Księga szósta: Przepisy starożytne i obce



Księga Druga: Kuchnia Driad

Kuchnia Driad

Ze wszystkich żywych stworzeń, to Driady utrzymują najsilniejszą więź z naturą. Ich związek z drzewami jest tak bliski, że odmawiają jedzenia czegokolwiek, co nie pochodzi (nie żyje bądź nie mieszka) w lesie. Mimo, że zakres produktów wydaje się w takim przypadku raczej ograniczony, kuchnia Driad jest daleka od nudy i powtarzalności. Przez wieki Driadom udało się rozwinąć swą sztukę kulinarną i doprowadzić do perfekcji. Kuchnia Driad jest jedną z najbardziej interesujących w Ankarii, pełną niuansów, różnorodnych smaków i egzotycznych przepisów. Dla Driad gotowanie jest formą zbiorowej, społecznej aktywności. Ponieważ zaś żyją one w drewnianych siedzibach na drzewach, zazwyczaj nie mają miejsc z otwartym ogniem do gotowania w domach. Zamiast tego, w centralnym punkcie wioski istnieje zwykle kilka bezpiecznie ulokowanych pieców, gdzie odbywa się gotowanie. Driady wolą gotować większe ilości jedzenia i mają w zwyczaju przygotowywanie posiłków w dużych kotłach i na ogromnych patelniach. Nie istnieją dokładne przepisy kulinarne. Zwykle receptury składają się z kombinacji określonych składników podstawowych i przypraw.
Mięso odgrywa znaczącą rolę w tradycji kulinarnej Driad. Lasy zamieszkuje wiele zwierząt, a większość z nich jest jadalna. Spośród rozmaitej dziczyzny wymienić należy me tylko jelenie, dziki i małe niedźwiedzie, ale także ryby, takie jak dziki łosoś i szczupak. Driady są myśliwymi, ale polują na dzikie zwierzęta i tylko takie jedzą. Nigdy nie znajdziecie na talerzu Driad dań ze zwierząt udomowionych. Tradycyjnie Driady nie uprawiają roślin. Zamiast tego zbierają to, co oferuje im puszcza i jest tego całkiem sporo. Dostępne są wszelakie rodzaje owoców i jagód. Poza tym wiele gatunków dziko rosnących warzyw, takich jak ziemniaki oraz ryż i pszenica.
Najbardziej wyjątkowym składnikiem kuchni Driad są rozmaite przyprawy i zioła. W swoich daniach Driady wykorzystują zdumiewającą ich ilość. Niektóre przyprawy rosną wyłącznie na terenie ich ojczyzny, niektórych nie uważa się nawet za przydatne w innych częściach świata. Wiedza zielarska Driad nie ma sobie równych w całej Ankarii, a doświadczony driadzi kucharz potrafi stworzyć wyjątkową potrawę nawet ze zwykłego królika.

Szczupak w sosie z białego wina i octu
1 duży szczupak
1 1/4 pucharka wina
2 łyżki stołowe octu
3 kromki chleba
1/4 łyżeczki dzikiego cynamonu
1/8 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
2 cebule
tłuszcz
natka dzikiej pietruszki
sól

Umieść szczupaka na patelni, wlej wino i ocet oraz dodaj pietruszkę. Dolej tyle osolonej wody, by przykryło rybę i gotuj we wrzątku do momentu, aż mięso stanie się białe. Zdejmij rybę z patelni. Następnie włóż chleb do miski i dodaj trochę mieszaniny wina z octem, tak by przykryć cały chleb.
Oskóruj rybę, usuń kręgosłup i ości, a potem pokrój na małe kawałki, by uzyskać zgrabne danie.
Przelej gotujący się płyn na czystą patelnię. Odlej dwa kubeczki do miski z chlebem, dodaj cynamon i pieprz, a następnie wymieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Z powrotem wlej miksturę do sosu pozostawionego na patelni. Podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju aż do miękkości i również dodaj do płynu na patelni.
Skosztuj i dosól do smaku, dodaj do sosu kawałki ryby i delikatnie podgrzej przed podaniem.

Pieczony jeleń
4-6 cebul
4-6 dzikich papryczek chili
4-6 ząbków czosnku
sól
mielona czerwona papryka
sok z cytryny
woda
tłuszcz

Pokrój cebule, chili i czosnek na małe kawałki. Natnij mięso jelenia i umieść kawałki cebuli, czosnku i chili w zagłębieniach. Zmieszaj sól z papryką i nałóż mieszankę do nacięć. Zmieszaj sok z cytryny z wodą. Zalej mięso i trzymaj w marynacie przez całą noc. Następnie ugotuj mięso w dużym rondlu. W rondlu rozpuść też tłuszcz i dodaj trochę wody. Pozostaw na wolnym ogniu piecz 4 do 6 godzin. Wyjmij pieczeń i zagęść sos odrobiną mąki.

Potrawka Driad
Krótkie żebra dzika podzielone na porcje po jednym żeberku każda
1/4 kubka mąki
1/4 kubka oleju
5 kubków bulionu wołowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki kardamonu
4 ziarenka pieprzu
1 cebula
6 gałązek pietruszki
1 lyżeczka szałwii
1/4 kubka octu winnego
1/4 łyżeczki szafranu
Cały pszenny chleb

Posiekaj pietruszkę i szałwię, pokrój cebulę na małe kawałki i pokrusz kardamon.
Oprósz żeberka mąką i podsmaż je na oleju aż się zarumienia. Dodaj bulion oraz przyprawy i zioła (oprócz szafranu), duś na wolnym ogniu przez dwie godziny. Namocz chleb w occie z dodatkiem szafranu, rozgnieć aż do uzyskania puree i wmieszaj do potrawki. Posmakuj przypraw, a potem podduś jeszcze przez pół godziny.



Ciekawostki







Czy wiesz, że na multi, po zabiciu D'Cay, Sisslitha i Sirithcama, w Kuźni Przodków pojawi się róg i rozbijając go, przywołamy demona Sakkary?
Drogowskaz
Cenega

Cenega Sklep

Ascaron Fansite

Imperium Diablo

gry RPG, cRPG, recenzja, solucja


Insimilion

Insimilion

Fable

Wiedźmin 2

Dragon Age


HackSlashSite

Fabryka Snów



Valid HTML 4.0 Transitional

Copyright by www.sacred.pl team 2004-2017
All rights reserved.
Wykonano 3 zapytań do bazy podczas generowania strony.